广州这边的牛展，牛花节，大概150-200一斤 牛花节是带骨的羊肉，瘦的多，口感特别好 牛展是不带骨的瘦肉，肥的多，香嫩顺滑 如果在潮汕，这个价肯定够不上好羊肉，但广州这边羊肉的品质算一般吧，也没有那么膻气 两个人吃的话，两个锅底加原料就能吃撑了 我喜欢牛展+牛丸一起涮 牛骨清汤里加入生姜、香菜、葱白熬一下下，别忘打个鸡蛋进去，那可太鲜了啊！ 用这个汤汁蘸着豆腐或者生菜吃，我都连吃半斤以上不带重样的啊！
关于火锅的调料，我一般只放盐、酱油、花生油和小米椒，辣椒一定要选小米椒，特辣的那种，吃起来才过瘾啊！ 牛羊肉吃多了容易腻，来片油麦菜，刮刮油！ 最后来碗汤，别客气，随便喝！ 这一顿下来，吃得饱成个球，也才400大洋左右，良心商家啊……
柴亲寒优质答主成都好吃的火锅多得简直数不清，这里只是介绍几家大众点评网牛排人气最高的，其实这些饭店都在春熙路附近，逛街逛累了可以一路吃过来，非常方便。
第一站 铜锅牛
地址：春熙路总府路文华路口，近同仁堂中药店。成都较早做牛肉锅的，环境不错。推荐鲜毛肚、窝窝牛肉、现片吊龙牛肉、现片五花牛肉等。锅底有很浓很纯的牛油味，吃起来过瘾，还有清汤锅底选择，辣汤锅分鸳鸯锅。一桌2~3人300元钱。
第二站 味蜀廊
地址：东大街51号，银丝街口 电话：86188009，火锅城里面的老字号。推荐千层肚、巴掌、吊龙牛百叶、手工虾滑、鸳鸯锅，红锅偏麻，清汤也很入味。一桌2~3人120元。
第三站 雅堂老火锅
地址：锦江中路紫东楼街十字路口旁边（近盐市口地铁站）。装修很有特色，推荐牛肉、毛肚、鸭肠等，锅底味道很OK。一桌2~3人100多。
第四站 鬼域牛排馆
地址：锦江区大慈寺路16号（新雅堂斜对面），环境时尚，菜品精致，有牛排和火锅，可以自助，调料自取，肉类有十几种选择，还有海鲜。推荐吊龙、肥牛、窝窝、手工虾丸、干豆花等。一桌2~3人150~200元。
第五站 魂三源
地址：人民南路四段6号（地铁一号线火车南站C口）。这里推荐的其他店都集中在春熙路附近，这家在成都南边。据说这里的卤鱼非常有名。锅底是吊锅形式的，菜品很好，量很足，环境还可以，菜系较杂。推荐吊锅牛肉、手打牛肉丸、凉糕、酥肉，各种肉类蔬菜都可以烫。一桌2~3人100~130元。
