豆腐和猪手怎么做好吃？
猪蹄一只，豆腐一块，花生米一把 做法：1.把猪蹄剁成小块，放进锅里加水、花椒、八角、葱段和姜片煮半个小时。 2.加入豆腐和花生米一起炖熟，最后调好口味就可以了。
特点：香醇鲜美，富含胶质蛋白，多吃美容。 注意：猪蹄里面含有胆固醇较高，因此有高血压和心血管疾病的要控制好量哦！
谈长胜优质答主用料：猪手6只、豆腐4块、姜10克、大葱50克、料酒30克、盐5克、老抽15克、八角15克、桂皮5克、豆蔻10克
猪手豆腐卤的做法：
做法：猪手洗净，斩块；豆腐切厚片，用油锅将豆腐片煎至两面金黄，备用；煮沸一锅清水，放入猪手块，焯水后捞出；
炒锅注入少许油，爆香八角、桂皮、豆蔻，加入葱姜炒出香味，放入猪手块，加老抽、料酒和适量清水，大火煮沸后改为小火焖煮2小时，放入煎好的豆腐片再焖煮10分钟，加盐调味即可。
烹饪技巧：焯水可以去杂质和血水，令成菜清爽不油腻
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