什么地方核桃好吃？
作为一个山西人，我吃过的核桃，最好吃的，是山西的青核桃。 我老家在汾河边的临县，那里盛产核桃，我小时候，家里的果树除了核桃树其他都是苹果和梨树，每年到了8月份，家里就忙着摘苹果，我负责削苹果皮，然后妈妈用果酱做罐头。
从9月份开始，就开始摘核桃了，那时候没有人工摘核桃的设备，全靠自己用手一颗颗地摘，很费事，但是效率也低，一上午能摘五六斤就不错了。因为需要自己弄核桃壳，所以一般不去买那种已经炒熟的核桃，去买那些炒熟核桃的人家都是用大铁桶炒制的，味道真的不怎么样！ 记得那时候，爸爸从县城里买回一些油炸的豌豆尖，然后配着青核桃一起吃，那可是我一辈子都忘不了的鲜美，后来出来在学校和工作中，也常买核桃吃，不过总觉得外面卖的核桃不够香，直到自己在家乡买了房子，每年回去都能亲自摘核桃，才吃到最香的核桃。而且我老婆也特别爱吃家乡的核桃，每次都要带很多回来。
第二好吃的核桃，是云南的丽江雪桃味的核桃。
第三好吃的核桃，是新疆的纸皮核桃。 其它地方的核桃，要么皮比较厚，要么不新鲜，有的还有哈喇味就不介绍了。
吉林和河北交界的坝上地区都有，但河北的口感更好。核桃营养丰富，不仅维生素和微量元素都很高，而且脂肪的组成也跟植物油差不多，非常适合人体的需要。但你不能当水果吃了，多了也会引起腹泻。有人提倡一天吃3-4个核桃，其实只要不是太多，吃到5-6个也是没有问题的。
青龙县被称为中国青龙核桃之乡，该县自北魏始即有种植核桃的历史。据《青龙满族自治县志》记载：“距今1300余年前的北魏年间，青龙县南部山区就零星有核桃种植。清朝年间，青龙满族人民就将青龙核桃作为向朝廷的进贡佳品。“青龙核桃”果形美观大方，果色青褐带绿，壳薄易剥且不易破碎，果肉白色，细腻多汁，香甜可口，耐贮存，既可生吃，熟食，磨粉加工食品，又是滋补健脑的强壮良药。青龙核桃富含蛋白质、脂肪，还含有糖类及钙、磷、铁、钾等矿物质，并含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸以及微量元素、锌、铜、镁、磷脂、维生素C等。“青龙核桃”不仅营养成分丰富，有保护脑神经的特殊作用，而且有祛痰、止咳、润肺、清热、补中、宽肠的药用价值。
