土豆怎么炒辣椒？
土豆怎么炒辣椒呢？关于这道饭菜的详细做法介绍，马上就会为大家揭晓，感兴趣的朋友们，一定不要错过了。
材料：土豆1个、青椒1个、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、糖适量
做法：
1、土豆去皮切条，泡清水浸泡，青椒切丝。
2、油锅烧热，爆香蒜茸、姜末。
3、下入土豆丝炒至熟。
4、撒入盐、鸡精、糖装盘。
5、另起油锅，煸香姜、蒜。
6、下入青椒丝炒30秒。
7、撒入盐。
8、起锅，码在土豆丝上面。
土豆的食法有很多，可炒、炖、烧、炸等。比较有名的家常菜有青椒炒土豆丝、土豆炖排骨、糖醋土豆片、红烧土豆块、土豆烧牛肉等。
土豆怎么炒呢？下面介绍一下土豆炒菜简单的做法：
先将土豆去皮，然后切成细丝，再切成1公分大小的块，最后用清水清洗2遍（去除土豆的粉质），放入开水中浸泡1分钟后捞出，沥干水分备用。这里要特别注意：一定要将土豆丝切成细丝，尽可能细，这样才能使汤汁包在菜里面。另外，还讲究粗细均匀，至于多细，就如同绿豆芽一般，比绿豆芽还要细一些就可以了。
另外还有一些关键的小贴士：1，切好的土豆丝或者土豆丁不能充分揉搓（不会将原材料搓成了土豆泥），稍微搓揉后，使用流动的水冲洗，将残存的豆粉泥沙冲洗干净即可。2，切好的土豆丝或者土豆丁不能暴晒，要立即放进水中浸泡，以免氧化变黑。3，浸泡过的土豆丝不要长时间浸泡，不然泡发掉更多水分，炒菜时会更粘。4，炒制时，一定要把锅烧热，再下油，油热后放入葱花爆香，立即下入土豆丝，使用大火快速翻炒几下，就可出锅食用了。