枇杷糖怎么做好吃?
食材准备:枇杷、白砂糖、食盐 制作步骤:
1. 清洗枇杷,对半切开,去掉果核(这样更方便入味)。注意小心剥皮不要扯断。(我偷懒没有去核,直接切了,不过影响不大。)
2. 用少量盐揉搓清洗枇杷表皮,然后用清水冲洗干净。
3. 把切好的枇杷放进锅中,加入白糖,不用加水,小火煮,不断搅拌。直至汤汁变少,枇杷变软,就可以关火了。让枇杷浸泡在汤汁中,慢慢入味。过夜最好。
4. 第二天,取出来,放在滤网中过滤一下,让枇杷汤更细腻。装进杯子中即可。
小提示:
1. 煮的过程中会出沫子,是砂糖溶解后产生的副产品,对人体无害,不用担心。
2. 喜欢喝甜的可以多放点糖,我喜欢微甜的味道,所以放的很少,味道刚好。放太多糖就会很齁呢…
【注】因为现在是在疫情期间,所以不能在外卖和超市买枇杷做这个点心!希望疫情早点过去吧……希望那些不幸被感染的人能够早日康复!大家都能健康平安!