盒装凉粉怎么做好吃?

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首先,在碗底铺上凉粉块、淋上花生酱!

其次,把切好的水果和酸奶放进去,再堆上黄瓜丝~~大功告成啦~~~ 盒装豆腐的吃法很多呢~可以做沙拉,可以拌着吃,也可以像冰淇淋那样浇着饮料吃……今天做这道沙拉,用的是一种很特殊的豆腐,叫做“冰鲜豆腐”,据说这是云南特产,在市面上也很少能买到(不过我是在网上买的)。

这种豆腐用冷水浸泡,看起来就像冻住了似的,实则柔软而有弹性,并且味道十分鲜美~与新鲜的豆腐不同,它不需要焯水去豆腥味儿,直接用来做菜就可以了。

因为味道太美味,所以不知不觉就吃多了,结果……撑到爆~~~~ 后来上网查了查,发现这种做法是错的…………应该加入白醋和糖进行调制后才能食用,味道会更好。另外,冰鲜豆腐在蒸煮后会出现出水现象,因此调制的程序也必不可少哦……

戈雨欣戈雨欣优质答主

食材:黄豆100g、凉粉草20g、冰糖适量、清水

做法:

1、黄豆洗干净提前浸泡一夜以上;

2、泡发好的黄豆放入料理机中,加适量清水打成糊状;

3、过滤去渣,取汁备用;

4、凉粉草切碎,用纱布包好,放入锅中,加足量清水大火烧开,小火熬煮半小时;

5、关火滤渣,放入冰糖搅拌至冰糖完全熔化。晾凉;

6、把豆汁缓缓倒入草汁中,一边倒一边搅拌。盖上盖子再次放入煮锅中大火蒸30分钟以上;

7、凉粉草汁和豆汁混合就会发生凝固反应,蒸锅取出晾凉后放入冰箱冷藏。成型以后脱模切块。

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