蒜苗炒豆芽怎么做好吃？
准备食材，洗净，备用。 锅里烧水，水开之后，放入绿豆芽，焯烫一下，捞出过凉水，备用。 锅里热油，放入葱、姜、蒜爆香，然后加入豆瓣酱和甜面酱，小火炒出红油。 放入处理好的绿豆芽，大火爆炒片刻，加入白糖、陈醋，迅速翻炒均匀，即可关火盛出。
好吃的蒜苗炒豆芽就制作完成了！ 喜欢的话，可以试试哦~ 小贴士 1.这道菜需要掌握的时间点就是焯烫豆芽的时候，豆芽不要过度成熟，有一点韧性最好；
2.豆瓣香辣，酸甜适口，是这道菜的关键。喜欢重口味的同学可以适当多放一些豆瓣酱；
3.整道菜没有放酱油等深色调味料，所以色泽比较清淡。如果喜欢颜色重的菜品，可以适量放生抽提色。
做法一
1、准备食材：豆芽适量、蒜苗一把、油渍红辣椒一个、盐5克、鸡粉3克、蚝油适量。
2、将所有食材清洗干净，蒜苗切成约2厘米长的段、红辣椒切成丝备用。
3、炒锅放入适量的油，油热后放入蒜苗，大火快速翻炒至微软。
4、放入豆芽、料酒、盐、鸡粉、蚝油，大火翻炒3分钟即可。
做法二
1、将豆芽洗净，放入沸水中氽烫1分钟，捞出沥干水备用。香菜洗净，切小段；蒜苗洗净，切长段；辣椒洗净，切丝备用。
2、热锅，倒入2大匙油，烧热，放入蒜末、辣椒丝，以小火爆香，再放入作法1的豆芽和盐、味素及胡椒粉同炒约1分钟，盛起，撒上香菜即可。
