怎么做羊肉火锅才好吃？
昨天刚好做了这个火锅，发出来供参考。 先说重点！一定要试我的方法！绝对不踩雷！ 这个锅我买了好几年了，一直放在厨房里，因为吃火锅实在太方便了啊…… 很多人应该不知道这种神器吧？来，看图 就是这个样子哒~可以放很多汤很多菜的喔～
食材准备：鲜切羊肉（买回来的冻羊肉放在清水中浸泡出血水）、山药、白萝卜、枸杞、红枣、生姜、葱、香菜（用来点缀的～）、豆腐、油麦菜 调料：花椒、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、辣椒酱（剁椒）、料酒、生抽、老抽、胡椒粉 1.羊肉冷水下锅，焯出血沫。（我买的是现杀羔羊，特别新鲜）
2.准备好香料，用清水冲洗干净。（其实只用葱姜就可以了，但我喜欢多料香浓的味道╮(￣▽￣)╭ )
3.所有调味料放入锅中，加开水煮开，把浮沫撇干净。
4.放入葱姜、所有蔬菜，大火煮开转小火熬一个半小时左右。
5.最后加入胡椒粉、盐关火焖半个小时以上更入味哦～ 熬好的锅底味道醇厚浓郁，蔬菜吸收了羊肉和佐料的香味，好吃的不要不要的哦～ 热乎乎的来一碗白米饭配上这口汤，简直幸福的冒泡泡呀～