回味鸡好吃么?

韶娜柏韶娜柏最佳答案最佳答案

我吃过很多次了,觉得一般般。 作为一个四川人,对于辣的感觉可能没那么强烈,但是我觉得他们家的辣是我能接受的最辣的辣椒程度了(当然这是我个人看法),而且它这个香味感觉是辣椒、姜蒜的味道,不是独特的回味香。 我跟老公两个人吃得光盘,不过他吃的时候说太麻了,我倒是没有特别强烈的感觉。

它这个鸡肉是那种比较扎实的鸡胸肉,肉质很嫩,也不油腻,就是辣椒太多了,吃起来满嘴油光光的。 它那个蘸料我最喜欢的是花生米碎和葱花,真的超级香啊! 米饭我是用泡椒鱼香味的,一口下去又酥又脆,而且米也很软糯,搭配着鸡肉一起吃真的很赞。

他们家除了这个回味鸡之外,还有一个招牌菜叫做手撕羊排,很多人都是冲着这个菜去的,但我吃起来的感觉就是膻味重、腥味重,不太合我口味,不知道你们有没有同样的感觉。 还有他们家的凉拌黄瓜也很一般,没有什么味道。

我觉得这个回味鸡是一个性价比很高的菜品,两个人吃的话200块钱左右的消费,足够吃到撑。

袁隐袁隐优质答主

回味鸡之所以取这个名称是因为其有一独特风味,此鸡经过爆炒以后,鸡肉香烂无比,入口即化,鲜美之余,越吃越香,故名回味鸡。

“回味鸡”选用的是农村放养的土仔鸡,这种鸡的鸡肉结实,味道鲜美。制作时,先将鸡宰杀后治净,然后下入沸水锅里汆断生,捞出来再放入压锅◎汤里煨40分钟,至鸡肉熟透入味时,捞出来切成条备用。锅里放色拉油烧至五成热时,下入糍粑辣椒和豆瓣酱炒香出色,再放入鸡条,调入白糖、鸡精、味精和料酒炒匀,出锅后撒上熟芝麻和葱花,装盘便好。

此鸡制作精细,吃起来特别柔软,辣鲜香醇,而且酥烂入味,越吃越有味道。

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