鱼炖笋好吃吗？
吃过最好吃的鱼是清蒸鱼，最麻烦但也是最好吃的鱼是糖醋鲤鱼。 以前在青岛的时候，有一年过年，饭店全放假了，我们找了一家刚开业不久的小店吃年夜饭，菜单上只有几个炒菜，一个汤，还有一个鱼，好像叫醋香鱼，价格也不贵，一条鱼大概三四百块吧。那个鱼肉是带骨的，但是很嫩，应该是处理过的，蘸着店家调好的酱汁（酸酸甜甜的味道），美味极了！后来我回到西安，一直想找那种鱼吃，但都不是很理想。直到去年大年初一，我一个人去一家刚营业不久的烤鱼店里吃饭，点了一条鱼加一些菜，那条鱼特别大，应该快有三斤重了，而且无骨无刺，特别新鲜，鱼肉吃起来是甜甜的，也很好入味儿，就连骨头里都带着一股香甜味儿。 今年十一假期，和我妈在丽江玩。晚上在古城里面随便找了一个小餐馆吃饭，点了一条当地鱼，老板说这种鱼他们一般不喂饲料，保证新鲜，鱼肉呈蒜瓣状，非常嫩，也没有腥味，用青辣椒、红辣椒和豆芽一起炖的，微辣，正合我口味。
不过要说最好吃的鱼，还是要数老妈做的烧鲤鱼。我妈做得最拿手的鱼头鱼骨炖豆腐，汤鲜味美，鱼眼睛明亮而不混浊；烧鲤鱼外酥内嫩，浇上醋和酱油，香味扑鼻而来；炸鱼排金黄酥脆，蘸酱后入口即化；干煸鱼籽鱼泡，嚼起来咯吱咯吱响；甚至油炸小鱼、剁椒小鱼，都很好吃。