北海道面包为什么好吃？
关于“北海道”，可能你听到最多的是它的美称——“面包之乡”； 也可能听到过这样的说法——世界上最好吃的面包在法国，第二好吃的面包在意大利，第三好吃的面包在日本..... 那么日本“面包之乡“的北海道究竟是有什么魔力吸引这么多面包爱好者呢？！
1、天然的优质原料 是成就美味的第一步 想要做出美味的面包，优质的原材料是第一步。而北海道拥有天然优秀的原料——纯净的水、富含矿物质与营养的土壤、充足的日照以及温差大等自然条件，非常适合小麦的生长，因此这里的面粉质地细腻、颜色呈亮白色，做出来的面包十分可口。
2、细致严谨的制作工艺 做好每一步 为保证面团的质量，北海道的面包制作工序非常严格且细致，从搅拌发酵到整形烘烤，每一步都用心把控，确保最后呈现出来的口味是最佳状态。 就拿最基础的发酵来说吧，温度、湿度控制不好就容易导致发酸或者失败。
3、严格的市场规范 保证品质如一 虽然北海道被称为“面包之乡”，但并没有一家独占市场的公司存在。相反，这里有成百上千的面包店，每一个门店都有自己的特色品种，消费者可以尽情挑选自己喜爱的面包品类。 为了保证市场质量，政府制定了非常严格的行业规范，除了要求门店的卫生达到一定的标准外，还规定每个季度所有售卖的面包都要进行检测，保证消费者的权益。
作为日本人早餐的常客，北海道吐司的热度一直居高不下，尤其是现在，是吐司的最佳食用季。市面上也有各种打着北海道名号的吐司，但口味褒贬不一，品质良莠难辨。今天给大家带来了真正接近制作日式北海道吐司的配方与制作方法，喜欢自制吐司的小伙伴要收好咯！
材料：
高筋粉230g、砂糖30g、奶粉15g、牛奶80g、淡奶油60g、鸡蛋1个、水30g、盐3g、酵母3g、黄油25g
详细做法：
1. 按照面包机的功能说明，准备好所有的食材；
2. 将除了黄油和盐的所有食材投入面包桶里，这里我用的面包机是5.0lb容量的，所以只放了两个蛋黄和24g的糖；
3. 启动和面程序，揉至初步扩展；
4. 加入软化的黄油和盐继续揉至完全扩展（大约1小时）；
5. 面团收圆，盖上保鲜膜，在面包桶中进行第一次发酵，发酵至2倍大；
6. 发酵好的面团取出排气，分成三等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
7. 取一个松弛好的面团擀长，在底部留出约1个擀面杖的宽度不要擀开，其他部分向内折，让两面压在一起，用掌心压紧。翻面，擀长，从上向下卷起，排入吐司模中；
8. 三份面团都做好，放入吐司模中，进行第二次发酵，发酵至八分满（我的模具是450克的）；
9. 烤箱预热180度，中下层，上下火，30分钟（上下火的温度可以根据自家烤箱脾气来调整）；
10. 烘焙好后立刻脱模，晾架上晾凉，密封常温可保存四天，冷冻可以保存两周。
