木耳炒着吃怎么做好吃？
1.首先把黑木耳洗干净，用清水泡发，大概3个小时左右就可以完全泡发了（我是早上买的晚上做的） 2.把胡萝卜削皮，然后切成薄片；尖椒去籽、去蒂，切成环状；蒜剥好，切片。（我的刀工不行啊……不要笑话=_=！）
3.锅中放油，爆香蒜末，先放入胡萝卜片，煸炒至软，接着放黑木耳和青椒，炒至熟脆，最后加入盐、味精调味就好了~ 第一次这么早发菜谱，不知会不会有人看…希望有人关注，我会继续更新美食的～
荆可馨优质答主木耳炒着吃要做好吃，需要注意的事项有二：一是泡发的木耳一定要清洗干净，二是木耳一定要炒透。具体做法有：
一、家常木耳
食材：木耳、柿子椒。
调料：盐、酱油、鸡粉、生粉。
做法：
1、木耳泡发好洗净撕成小朵；柿子椒洗净切片。
2、炒锅热油，下木耳和椒片翻炒。
3、调入盐、酱油、鸡粉、生粉继续炒匀起锅。
二、木耳炒猪肝
食材：木耳；猪肝；枸杞；青蒜。
调料：花椒；料酒；老抽；生抽；糖；大蒜；葱；姜。
做法：
1、木耳用水泡发，洗干净撕成小朵。猪肝在水中反复冲洗干净，切成薄片。枸杞洗净泡发。蒜瓣切片，葱切段，姜切片。青蒜蒜白和蒜叶分开切段。
2、猪肝片中加入适量的盐、料酒、糖、生抽和淀粉抓拌均匀，腌制约15分钟。锅中放油，油热后放入花椒爆香，捞出花椒，放入蒜片、葱段和姜片炒香。
3、放入木耳煸炒2分钟，加入料酒、老抽和糖调味，翻炒均匀。加入适量的水，放入猪肝大火煮开，煮约2分钟，放入泡发好的枸杞和青蒜白，翻炒5秒，放入青蒜叶，炒匀后即可出锅。
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