椒盐蘑菇怎么做好吃?
1.准备材料 2.将平菇洗净撕成小条,在热水里焯熟捞出备用(一定要熟透) 3.将青红椒切丝、葱切段、蒜切末、干辣椒剪去头尾 4.锅里倒入适量油加热至七成热时,放入花椒小火炸至变色后捞出不要,再下入干辣椒爆香 5.接着放入蒜末和葱段爆香 6.倒入青红椒丝炒至断生 7.最后放入焯好的蘑菇翻炒均匀即可 小贴士 1、做蘑菇前最好先用盐水泡一会,既能去除异味又能保持蘑菇爽脆的口感。 2、炒蘑菇时火候很重要,因为蘑菇容易熟所以不要炒太久,否则会影响口感。
我通常都是中火快炒两下就出锅,这样蘑菇外酥里嫩味道特别好哟!
优质答主
1、准备食材,鲜蘑(香菇或者平菇都可以)、葱姜蒜、花椒粒和胡椒粉
2、锅里加少许油加热 3、加入葱姜片爆香,然后下蘑菇翻炒一会儿 4、最后撒上适量椒盐粉就大功告成啦!
5、可以加点青菜进去煮汤,更美味哦~
6、也可以做成火锅底料呢~
7、还可以做干锅排骨或香辣虾呀……更多做法请关注微信公众号“美食大杂烩”
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