山东什么羊最好吃？
我是青岛人，但一直生活在海边，对内陆的草场不是很了解 据我了解，山东省内最好的羊肉，应该是鲁西北的禹城黑山羊和鲁中南的莱芜雪野羊肉。 为什么是这两块地方的呢？ 因为这里属于暖温带季风气候，四季分明，雨水丰富，适宜牧草生长 从地理上来讲，鲁西北地区（主要是德州、聊城），地势较高，河流湖泊较多，水源充足，土壤肥沃，牧草茂密，为放养黑山羊提供了良好的天然饲料条件。
再说莱芜雪野，这里群山环绕，生态环境极佳，特别是冬天，漫山遍野的白雪，使得羊只可以在完全散养的模式下自由活动，并且能够吃到丰富的青草与各种野味。由于地形闭塞，雪野地区的黑山羊几乎没有和外地的山羊交配的几率，所以可以保证羊肉纯正的黑风味 另外，因为这里黑山羊的养殖成本较高（草料+放牧羊只本身的价值），所以销售利润也比较高，市场上一只普通成年公羊的价格大概在1000-2000元之间。
如果想吃好一点，比较讲究的话，可以去济南的大智餐厅 大智餐厅是山东老字号了，主打的就是鲁西肥牛和鲁中雪野羊肉 这道红烧羊肉，用的是莱芜地区散养的青山羊，肉质鲜嫩，不膻不腻，价格也不贵，一盘大概30元左右。 如果去大超市买回来自己做，也可以。我在青岛的家附近就有一家乐城超市，里面东西便宜，新鲜，可以做羊肉汤喝，还有烤串可以吃。