怎么凉拌木耳最好吃？
2、把泡好的黑木耳去掉根部，撕成小块； 3、烧开水，焯熟黑木耳，盛出放凉开吃；也可以加些黄瓜丝或者青椒丝一起拌匀，口味更丰富！ 这样拌出来的木耳脆嫩爽口，非常好吃又营养，喜欢吃的快试试看吧～ 小贴士： 1、泡黑木耳不要用冷水和热水，用温水可以缩短浸泡时间，而且水温别太高，不然容易破坏营养物质。
2、焯烫时候可以加点盐和油，这样可以使焯好的木耳色泽鲜嫩，另外油还可以防止木耳沾染锅底变黑哦~
3、如果不喜欢吃太凉的木耳，可以把焯好的木耳放入冰箱冷藏一会再拿出来食用。
贝莉优质答主将木耳泡发(不要太长时间，0.5--1个小时就行，以免太软)，洗净，撕成小块。香菜适量洗净撕成小段，青红椒切丝。放入容器中后放入剁辣椒一勺，味达美酱油(凉拌那种，颜色淡)一勺，醋一勺(喜欢醋的可以多来点)，少许盐，味精，浇上热油，搅拌(热油浇在剁辣上)。
小诀窍
泡发木耳不可太软，发好后一定要洗干净，最好泡在清水中两个小时，换几次水。
用来凉拌的木耳大多发在冰箱的冷水中，不宜太软，以便入味。泡好的木耳要多洗几次，彻底洗净，否则有泥沙。
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