白菜怎么炖汤好吃？
最近很火的白菜炖豆腐，真的很不错呢！ 白菜炖豆腐食材准备：老豆腐1盒、小白菜200g、香葱2根、生姜3片、食盐少许 做法步骤： 第一步：准备好材料，豆腐用盐水浸泡一会儿，香葱和生姜清洗干净； 第二步：豆腐切成块、小白菜洗净后切碎、香葱和生姜分别切成葱花和姜丝备用； 第三步：炒锅烧热后倒入食用油，下入葱末和姜末炒出香味儿； 第四步：放入处理好的小白菜碎，大火爆炒片刻，至小白菜变软； 第五步：调入适量食盐，继续翻炒至食盐融化；
第六步：把炒好的小白菜放进砂锅底部，然后再在顶部铺上切成块的豆腐； 第七步：注入足够多的沸水，水量要没过全部材料，大火煮开后转小火慢炖约半小时，最后撒入葱花，即可出锅食用啦~
【小贴士】 选择嫩豆腐或者内酯豆腐都可以的，老豆腐太硬口感不太好，也不易入味。 加入食盐之后就不需要再加鸡精或者味精这些增鲜的调味料了。 喜欢吃肉的朋友可以在锅底先煎得香香的五花肉，然后用五花肉本身的油脂来炖白菜和豆腐，会更香更营养哦～