土豆炖豆角肉怎么切？
土豆炖豆角的食材：五花肉一小块、土豆一个、豆角。 做法：土豆去皮切厚片、洗净的豆角切断、五花肉切片。油热后，五花肉片放入锅中煸炒出油分，倒入老抽少许，拌匀。转小火，放入土豆片，加少量水，炖土豆。土豆变软后，放入豆角，继续炖。
炖豆角土豆的具体制作过程：
1、准备好所有的食材：猪肉一块，豆角一小把，土豆一个，辣椒一个。将所有的食材清洗干净备用。
2、土豆去皮切片，洗净的豆角切断，猪肉切片。锅中放油油热后五花肉片放入煸炒。
3、炒出五花肉的油分，加入花椒大料和辣椒炒香，加入葱姜继续炒香。在加入老抽生抽和盐翻炒片刻。
4、再加入土豆片翻炒炒匀，加入适量的清水大火煮开。
5、煮至土豆变软加入豆角切段再炖5分钟。豆角熟透最后淋入香油，翻炒均匀炖好出锅。
土豆炖豆角肉片的制作窍门：
1、猪肉尽量选用五花肉，煸炒出油猪肉不油腻，也增加菜肴的香味。
2、五花肉炒出油分，加入所有的调料快速翻炒片刻再加土豆翻炒。
3、土豆炒至断生的时候再加入清水炖煮，土豆变软后再加入豆角。