木耳怎么蒸好吃？
木耳炒鸡蛋，最简单快手又好吃的家常小炒菜 食材准备： 黑木耳适量、鸡蛋2个、葱花适量 步骤一： 泡发黑木耳，我一般早上做炖汤或者炒菜的时候发泡，温度高一些，几个小时就差不多了 步骤二： 把两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用 （加盐可以保持蛋液蓬松，吃起来味道更鲜香）
步骤三： 锅中烧油，倒入蛋液快速搅散至蛋液凝固后盛出备用 （热锅凉油可以有效防止沾锅）
步骤四： 重新起锅，热油爆香葱花，然后放入沥干水分的黑木耳爆炒 （这里要注意，因为木耳本身很容易成熟而且有胶质，所以不要长时间的炒制）
步骤五： 最后将炒好的鸡蛋和木耳一起翻炒均匀就可以出锅啦~ 小贴士：
1. 炒木耳的时候可以加入少许白糖提鲜，但切忌过量，否则会感觉特别甜；
2. 如果喜欢吃软烂一些的木耳可以把火开得大一点，多焖一会儿；
3. 整个流程基本在10分钟左右，这道菜非常简单快手而且营养美味，你学会了吗～