红萝卜水饺怎么做好吃?
我妈妈的红烧萝卜最好的,每次炖肉的时候放一些进去,连汤带水都特别好喝。 但要说最好吃的还数我妈做的蒸饺,那个味道我现在都忘不了。 说多了都是虚的,直接上图吧! 这个是食材和调料 这是拌好的馅儿 这是包好的饺子 这是上锅蒸的结果 是不是很诱人呢?来,再上一个我妈做的红油馅蒸饺图片 是不是已经馋到你了? 嘿嘿,其实做法也简单
1.先把和面揉好(我是做馒头的一把手工活),尽量软一点。
2.准备馅料,这个可以头一天晚上准备好,我用的是猪肉馅所以放了葱姜末还有适量酱油花椒水去腥提味。
3.面团分成小剂子,擀皮,尽量薄一点哦。
4.填入馅料,我一般喜欢多一点馅少点皮,这样比较好吃也不至于太难嚼。
5.上锅蒸10分钟左右就可以啦 趁热吃掉一个哈哈!鲜!香!嫩!滑!
吉新优质答主馅料:
猪肉492克、红萝卜518克、盐23克、白糖46克、鸡精6克、生抽65克、胡椒粉4克、五香粉6克、色拉油65克、葱姜末适量、饺子皮600克。
做法:
1、猪肉洗净,沥水剁碎。
2、剁好的肉馅中调入除饺子皮外的其它馅料,顺着一个方向搅拌上劲待用。
3、红萝卜洗净,去皮擦丝,再切成碎丁。
4、切好的红萝卜丁加入搅拌好的肉馅中。
5、再顺着刚才的方向快速搅拌均匀。
6、取适量馅料放入饺子皮中。
7、饺子皮的周边用右手的虎口捏紧。
8、再用右手的食指在虎口前面的位置顺势一捏,一个饺子就捏好了。
9、依次做好其它饺子,蒸或煮食均可。
温馨提示:
生肉馅先要充分搅拌上劲后再加入切好的红萝卜丁,再搅拌均匀。