家常萝卜饭怎么做好吃？
首先说一下萝卜，做萝卜饭可以选择的品种有红萝卜、白萝卜、缨子萝卜，生吃熟吃皆可。特别是冬天，吃萝卜有清热解毒，润肺化痰的功效，可以很好地对燥热的冬季进行调和，经常感冒咳嗽的人群特别适合吃萝卜。
说一下萝卜饭的做法：
准备：红萝卜、小米、大米各适量，油、盐、葱、姜、八角、花椒、生抽、老抽、十三香、鸡精、糖各适量。
做法：
1、小米洗净，泡半个小时。
2、红萝卜去皮，擦丝，用少许油腌上15分钟左右，这样萝卜会出水儿，杀出的水儿倒掉不用，然后加入适量油、盐，拌匀，备用。
3、大米淘干净，和泡好的小米一起加适量的水（少于平时煮饭的水量）煮成八成熟的饭，盛出来待用。
4、另外起锅，放油，油热了，放葱、姜、八角、花椒爆出香味儿，倒入刚才煮熟的米饭翻炒，加入生抽、老抽、十三香上色增香，糖提鲜，继续翻炒一会，然后倒入处理好的萝卜丝，大火翻炒，这个过程要勤翻，防止糊锅。
5、等到锅里水分快干的时候，加适量鸡精，出锅装盘就可以了。
萝卜饭非常可口，特别适合冬天的时候当主食吃，尤其和猪肉之类比较肥腻的食物一起搭配着吃再好不过，可以对肥腻的食物进行化解，有助于肠胃的消化。