咸蛋黄焗南瓜（超简单！） 准备好切块的南瓜，还有刚刚煮熟剥好的咸鸭蛋。 锅里不放油，直接放入切好的南瓜块翻炒至变软 加入半勺糖和适量生抽调味上色，然后盖上盖子焖10分钟左右 打开盖子，可以看到南瓜已经非常酥软了 将炒好的南瓜盛盘备用。
平底锅刷一层薄薄的油，大火加热，然后将切成小块的咸鸭蛋铺在锅底，小火煎至整个蛋黄都泛起泡沫。 倒入之前炒好的南瓜，均匀铺在上面，全程小火 等到整个锅底都被蛋黄和水汽包裹着的时候，就可以关火了～
一道香甜软糯的咸蛋黄焗南瓜就搞定啦～是不是超级简单！快来试一试吧～
晋俊逸优质答主话梅鸭蛋
材料：熟鸭蛋7个、生抽1汤匙、冰糖15克、八角3个、桂皮1小块、花椒10粒、姜3片、干辣椒2个、料酒1汤匙、凉开水150ml、盐1茶匙、生抽2汤匙、冰糖10克、熟黑芝麻2茶匙、话梅4个、蜂蜜1汤匙。
做法：
1、将熟鸭蛋剥去壳洗干净，在鸭蛋上用牙签戳一些小洞。
2、锅里放入生抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、姜片、干辣椒、料酒、凉开水烧开，放入鸭蛋煮10分钟，再关火泡2小时。（此步骤可重复一次，这样味道更入味）
3、将蜂蜜和凉开水调成蜂蜜水备用。
4、锅里放入生抽、冰糖、话梅、凉开水及蜂蜜水烧开，将之前煮好的鸭蛋放入煮3分钟后关火浸泡1夜即可，最后撒生黑芝麻食用。
