香辣卤鸡胗怎么做好吃？
这道香辣卤鸡胗是以前在饭店吃的，当时觉得这个做法特别厉害 把腥味重的鸡胗做成香辣爽口又入味的佳肴！ 而且制作方法超级简单！ 我做过很多次改良，每次都比上一次做的好吃一些哦~ 喜欢的朋友一定要试试！
食材： 鸡胗500克、青红尖椒各2根、八角3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、干辣椒5个、花椒20粒、葱姜适量 调料： 生抽4勺、老抽2勺、冰糖10粒、料酒2勺、胡椒粉少许、十三香少许、油适量 制作过程： 第一步： 处理鸡胗，用刀刮去内壁的油脂和膜，冲洗干净后切成薄片；青红辣椒洗净去籽切成圈；姜切片，葱切段。 第二步： 锅中放油烧热，加入姜片葱段爆香，然后放入所有香料煸炒出香味。（这里可以放少量豆瓣酱，我个人不是很爱吃所以就没放）
第三步： 加入生抽、老抽、冰糖、料酒、胡椒粉和十三香，小火煮开后，放入鸡胗，煮至变色后，加入青椒圈，大火收汁即可。 这样做出来的香辣卤鸡胗超级入味！ 一口下去，嚼劲十足！ 真的好好吃啊～我一个人可以吃一整盘呀！