鱼腥草干怎么做好吃？
鱼腥草是我们日常生活中的一种常见蔬菜，很多人喜欢吃。鱼腥草有很浓烈的鱼腥味，所以有些人吃不惯。那么，你知道鱼腥草的吃法有哪些吗？下面分享几个鱼腥草的家常做法！
【凉拌鱼腥草】 食材： 鱼腥草、花生、小米椒、姜、醋、生抽、白糖、红油豆瓣酱、花椒油 做法： 1.首先将鱼腥草清洗干净后，捞起沥干水；然后切成段状；花生米用清水浸泡后去掉红衣备用；小米椒切圈；姜切片。
2.锅中加入适量清水烧沸后，加入少许食盐和油，放入鱼腥草焯煮3分钟后捞起，过一遍凉水后沥干水分备用。
3.接着往碗中调入适量生抽、香醋、豆瓣酱、白糖和辣椒圈搅匀成料汁。 注：如果不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱或辣椒。
4.最后把调好的料汁倒入盛放鱼腥草的碗中，再淋上少许花椒油搅拌均匀即可享用。
【腊肉炒鱼腥草】 食材： 鱼腥味草、腊肉、蒜苗、红辣椒、油、盐、生抽 做法： 1.首先将鱼腥味草洗净后沥水待用；腊肉用温水冲洗干净表面油脂； 蒜苗去根去老叶后洗净切段；红辣椒去籽后洗净切丝。
2.锅置火上烧热，倒入适量植物油烧至六成热时，放入腊肉小火煸炒至肥肉部分变透明。
3.随后放入鱼腥草、红椒丝和蒜苗一同翻炒，其间调入适量生抽和盐炒熟入味后即成。
【鱼腥草鸡汤】 食材： 三黄鸡半只（斩件）、鱼腥草300克、生姜5片、红枣5枚、米酒2汤匙 做法： 1.将鱼腥草刷洗干净，稍微折断；红枣去核留枣肉备用。
2.三黄鸡用清水漂净血水后，放进炖盅里，同时放入洗好的鱼腥草、红枣以及米酒和生姜，注入适量凉开水炖一个半小时，调入食盐和生油便可。