炒西兰花菜怎么做好吃？
1、食材准备：西兰花250克，胡萝卜75克（也可以不放），大蒜两瓣，盐适量，油适量 （由于我家里没有西兰花，所以我用白菜代替了）
2、做法步骤： (1)将准备好的白菜清洗一下，然后用刀切成块状放入盘中待用。
(2)把大蒜去皮清洗干净剁成末，胡萝卜去皮清洗干净切成片。
(3)锅中放水，水烧开后放入切好的白菜焯一遍水，然后捞出沥干水分备用。
(4)锅底留油，放入蒜末和胡萝卜一起煸炒出香味。
(5)加入焯好水的白菜，一起翻炒三分钟。
(6)加入适量食盐调味，就可以出锅装盘了。
小贴士：
（1）在做这道菜的时候，如果感觉比较难入味，可以在白菜中加入点豆瓣酱一起炒。
（2）在焯水的时候，可以适量加点食用油，这样可以让炒出来的菜色泽更加鲜艳。