胡萝卜烧肉好吗好？
胡萝卜烧肉好吗好？在日常生活中，我们会吃到各种各样的食物，而且有一些食物在一起吃，会起到不好的作用，会伤害身体。但有一些食物一起烧，会让营养加倍，下面告诉大家。
胡萝卜烧肉好吗好
肉和胡萝卜可以一起食用，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、维生素C、维生素A等营养成分。而胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，和鱼肉一起烹饪会使鱼肉中的维生素D的吸收率大幅度提高；胡萝卜中含有一种免消酶，分解和氧化尿酸，使血液中胆固醇浓度下降，这对于吃肉的我们，真是值得高兴的事，减少由于血液中胆固醇含量高带来的疾病。
但不宜食用过多，中医认为猪肉性凉、味甘、酸，益气养血，清热止渴，润燥，消炎，补肾，滋阴利水，生津剂，痰火，肾虚腰痛，胃肠痉挛，腹泻，淋浊。常吃猪肉尤其是瘦猪肉，可以增加营养，补充营养，补充蛋白质，但过多食用会加重肾脏的负担，使人腰酸背痛，严重者，会加速人体的衰老。
而胡萝卜过食可使脾气上亢，诱发哮喘等病：中医认为，胡萝卜性温，味甘，肺、脾经。有补肝，明目，清肺，润燥，养血，补气，生血，润肠，消食，健胃，安神，解酒，养肝，活血，养血，散血，缓解尿频，止咳化痰，顺气消肿，消食止痛，健脾健胃，补肾养血，舒筋活血，治阳痿，止咳化痰，解药毒，止腹泻等作用。
如何挑选胡萝卜
1、从形状上看，鲜嫩的胡萝卜外形圆滑，颜色深红，表观光滑，有的还覆有一层白色粉状物质，如果胡萝卜颜色深浅不一，样子凹凸不平，则表示已经老了或受了其他污染。
2、从气味和口感上识别，鲜嫩的胡萝卜有淡淡的清甜味，口感清脆，而老胡萝卜吃起来的口感则很松散，还有苦涩的味道。
3、从含水量上区别，现在的胡萝卜产地比较广泛，要根据自己需求的口感购买，一般辽宁产的胡萝卜比较小，但水分含量高，广东产的胡萝卜比较大，水分含量低，当然，味道也是各不相同，根据自己的喜好选择即可。
大家在挑选胡萝卜的时候，要挑选颜色靓丽、表皮光滑、叶梗新鲜、分量比较重、没有损伤、没有霉烂的。如果是自己家食用，可以买稍微老一些的，这样可以多存放几天。而如果是赶时间的话，就买新鲜嫩点的，不建议摆放很久。