麻辣烫丸子怎么做好吃？
最近很火的丸子汤 自己在家做，干净又卫生！ 食材：火锅底料或者自制麻辣火锅（我用的自制的，更香一点）、各种丸子、豆芽、生菜、香菜、葱蒜、辣椒面(可不放)
做法： 1.锅底放适量清水或骨汤都可以，放入火锅底料，煮化开后，加入葱姜蒜八角爆香锅
2.把各种丸子放进去煮熟后，加入生菜，豆芽，少许盐，味精提鲜关火焖一会儿
3.最后出锅，淋上香油和辣椒油，撒上香葱碎，香菜碎，花生碎，白芝麻，好吃到爆！ 这道美味香辣爽口，一筷子戳下去，满满的幸福感啊~
喜欢的朋友可以试试！
劳洁贞优质答主麻辣烫丸子的制作：
食材准备：猪肉馅300克、花椒水100克、大葱20克、姜末8克、料酒1大勺、酱油2大勺、鸡蛋1个、面包糠30克、淀粉30克、盐1小勺、鸡精2克、五香粉1克、辣椒粉10克。
制作过程：
1、将大葱洗净切片，与姜末一起泡在水中，浸泡20分钟制成葱姜水备用。
2、猪肉馅中加入鸡蛋，朝一个方向搅拌，直至搅拌均匀。
3、加入葱姜水、盐、酱油、鸡精、料酒、辣椒粉、五香粉、花椒水，搅拌均匀。
4、加入面包糠和淀粉，继续搅拌至上劲。
5、锅里倒入足够的油(能容下全部丸子)，烧至五成热，并保持中小火。
6、将肉馅搓成光滑的圆形小丸子。
7、下入肉丸，炸至金黄。
8、捞出沥干油即可。
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