炒菜油哪个好吃？
其实，现在市面上卖的植物油种类还是很多的，而且包装上也会标有具体是什么品种的花生或者大豆做的，所以购买的时候看好标签就可以了。 那到底什么牌子的植物油比较好呢？ 1、鲁花 鲁花的压榨技术一直是行业里比较领先的，其重点在于“纯物理压榨”四个字，通过机械压力直接榨取油脂，不仅保证了食用油的营养不流失，而且味道也很纯正。另外，鲁花还有低温脱氧技术，能够防止油脂的氧化，延长了保鲜期。
2、金龙鱼 这是益海嘉里旗下的一款食用油品牌，主打调和油，采用“五层锁香”工艺制作而成，味道也是浓香扑鼻。不仅如此，金龙鱼的油瓶设计也十分新奇，采用可折叠式的玻璃瓶，小面积地减少了油的接触面，更加有利于保存。
3、西王 西王的葵花籽油是采用冷榨技术的，保留了葵瓜子中的营养成分，而且味道也更胜一筹。另外，西王在植物油中加入了维生素E，有效地避免了油脂的氧化，同时也起到了润滑肌肤的作用哦！
4、福临门 很多人小时候应该都吃过福临门的芝麻香油吧，当时觉得它可是高级货，香味浓郁，炒菜、拌菜都超级棒！而现如今的福临门已经做食用油了，而且还采用了优质原料和先进工艺，保证营养最大化。
5、多力 多力的植物油富含人体所需要的脂肪酸，而且还有着良好的通透性，不会堵塞血管。不仅如此，多力还精心研制了植物油的使用方法，既可以让它融入各类食材之中，也可以让它保持原味，单独食用。
现在市面常见的食用油有玉米油、大豆油、花生油、调和油和橄榄油五种，不同油的特性不同，适宜的烹饪方法和功能也有差别。
1、如果平时吃烤鸭、炸鸡、烧烤、火锅比较多，油烟味、霉菌味接触得多，宜选择玉米胚芽油。玉米胚芽油是继橄榄油之后世界公认的保健营养级食用油。胚芽部分是玉米中营养价值最高，多种营养成分集中的部分。用玉米胚芽制取的油脂，含有61.8%亚油酸，20.7%油酸，16.8%亚麻酸，4.1%硬脂酸甘油脂和抗衰老因子维生素E、磷脂、角鲨烯等营养成分。
2、如果平时脑力劳动强度大，胆固醇增高，记忆力减退，适宜选择大豆油。大豆油含85%以上的不饱和脂肪酸，可促进体内坏胆固醇排泄，防止动脉粥样硬化引起血管阻塞。豆油味淡、无青臭气，营养丰富（含维生素A、E等），易消化吸收，老、幼、妇女及消化功能不良者尤为适合。
3、如果平时易疲倦、皮肤粗糙、过敏、脱发、指甲易断，宜选择花生油。花生原本就是营养丰富的干果，用它制成的花生油更具有很高的营养价值，含有维生素E和 CoQ10以及多种甾醇。特别是维生素E含量达到230mg/kg以上，比其他油高出大约十倍左右。因此，对易疲倦、皮肤粗糙、过敏、脱发、易断发、指甲易断裂的人群是十分理想的食用油。
4、如果日常生活中经常烹饪各式菜肴、制作汤类食物、煎炸食品，宜选择调和油。调和油是由花生油、大豆油、菜籽油、葵花油、玉米胚芽油、亚麻籽油中两种以上按照一定比例科学调配制成的油种。既保持了单一油种的营养优势，又通过油脂间的相互作用，使油脂的营养更为全面、更为均衡。调和油气味清香、口感适中，适合烹饪各式菜肴、制作汤类食物、煎炸食品。
5、如果平时有高脂血症、心脑血管疾病、胃溃疡、消化性溃疡问题，适宜选择橄榄油。橄榄油的单不饱和脂肪酸含量高达80%以上。对心血管系统有良好的保护作用，能显著降低血中胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白，升高有抗动脉硬化作用的高密度脂蛋白。对胃溃疡、消化道溃疡、肠道炎症、习惯性便秘患者都有一定疗效，特别适宜老年人食用。
