馒头是北方人每天必不可少的主食，制作简单，口感酥脆香甜，搭配喜欢的蔬菜或者肉类都可以。我妈妈就最喜欢用馒头做主食，平时我回家她总是会做给我吃。 昨天我妈又来电话了，让我帮忙选一种零食，她说要给我邮寄过来，我很疑惑，问我妈现在什么零食这么好吃，让我念念不忘的？我妈说前几天我去超市买回来的粗粮馒头很好吃，让我尝尝。我说我不爱吃馒头啊！我妈说这次不同，这个特别好吃，你尝尝。
今天一大早收到妈妈的电话，说要给我寄零食了，我特别开心，问是什么好吃的，妈妈说粗粮馒头。我问还有鸡蛋吗？妈妈说没有。我有点失望，问那还有肉呢？妈妈说也没有。我有点生气，说妈妈骗人，你说好的有鸡蛋和肉的呀！结果妈妈乐呵呵的说：“小丫头片子，我就骗你，怎么着吧”。嘿嘿，被我抓到把柄了吧。
其实这个馒头我是在做蛋炒饭的时候发现的，剩了两块，不想浪费，就泡在鸡蛋液里，下锅炒了一下，居然很好吃，这是我以前没发现的美味。 大家快试试啊！炒着吃、卷煎饼、配粥都不错哦！
龙艾夕优质答主一、蛋黄小馒头。1、将鸡蛋黄和牛奶依次倒入面包机桶内，上面放入面粉，面粉中间戳个小洞，放入白糖。然后在面包机上选择“发面团”功能进行和面发酵。2 、发酵到2倍大，取出揉一会儿，揉好后稍微静置一会儿，然后搓成长条，分成大小均匀的小剂子。3、将小剂子搓成圆形，然后按扁，放入铺了湿纱布的蒸笼上。4、将蒸笼放在做了烧开水的蒸锅上，盖上锅盖，再次烧开后蒸10分钟，熄火后再等2分钟打开锅盖，取出馒头即可。
二、蔬菜小馒头。1、将温水倒入酵母缸静置3分钟，然后加入白糖搅拌，再分次倒入面粉缸，边倒边搅拌，搅成絮状后揉成面团，盖保鲜膜，发酵至2倍大。2、将所有准备好的蔬菜清洗干净，然后切成碎末，放入搅拌机中，搅成蔬菜糊。3、将饧发好的面团擀成薄饼，刷上一层蔬菜糊，然后从一边开始卷起，卷好后切成小剂子，将切口朝下按扁，盖上保鲜膜，饧发至2倍大，然后放入烧开的蒸锅中蒸10分钟，熄火后焖2分钟出锅。
三、牛奶小馒头。1、将牛奶倒入面粉中，然后和成面团，盖上保鲜膜，饧发至2倍大。2、把发好的面团擀成饼状，撒上火龙果块、紫薯块和南瓜块，再从一边开始卷起，然后切成小剂子。3 、在小剂子顶端撒上西兰花碎，最后放入铺了纱布的蒸笼上，盖上锅盖，饧发10分钟后，放入烧开水的蒸锅中蒸10分钟，熄火后焖2分钟再打开锅盖取出馒头。
