坦坦面好吃吗?

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没吃过这个,我也不好意思乱说,不过我可以给你介绍其他面点 我是一名面点师,现在自己开了家蛋糕店 我的QQ空间里有各种面包的做法 http://user.qzone.qq.com/576938479 如果喜欢的话可以加一下哦~~^_^ 下面推荐几种比较受欢迎的面包吧~有图片(因为空间有分类,所以直接截的图)

1、香蕉牛奶吐司 用料: 高筋面粉250g 白糖35g 盐2g 香蕉3根 纯牛奶65ml 黄油10g 鸡蛋一颗 酵母5g 做法: 除了黄油外的所有材料揉成面团,加入黄油继续揉到扩展阶段(可以拉出光滑膜状),密封醒发至两倍大 擀成一个长方形,铺上燕麦,卷起来,切出来是条状的吐司造型,表面刷蛋液,切成块,摆盘入烤箱,170℃烤20分钟 烤好以后的样子,表面脆脆的,很好吃!

2、芝士面包棒 用料: 高筋面粉265克 细砂糖30克 奶粉10克 酵母4克 黄油15克 水150ML 芝士200克 做法: 除黄油和芝士外所有原料混合,搅拌成絮状后加入软化黄油继续搓揉至扩展阶段(可以拉出光滑的薄膜状) 分成9等份,擀成牛舌状,两层中间挤上芝士,从上往下卷起来,做成棒状,发酵至原来2倍大 烤箱预热170度,上下火中层约25分钟左右,边缘略有上色即可出炉啦 配上坚果或者酸奶味道更好呢~

3、菠萝包 用料: 高粉200g 低粉50g 鸡蛋50g 牛奶100g 黄油50g 糖40g 菠萝酱适量 做法: 除黄油和菠萝酱外的所有材料拌均成团,放入冰箱冷藏松弛一小时 黄油融化,分三次加入,每加一次都要充分搅拌到吸收 加完黄油的面团应该是光滑柔软的 取一团面团按扁,放上菠萝酱,像包包子一样把馅包进去,收口要捏紧 做好的菠萝包生胚放到容器里,盖上盖子或保鲜膜,进行二次发酵 发到原来的两倍大就可以了 烤箱预热180°c,放在中层,上下火烤20分钟即可 烤好的菠萝包表面会有一层酥脆的皮,里面的馅儿是软的

4、全麦土司 用料: 高筋面粉250克 全麦面粉100克 奶粉10克 红糖35克 盐2.5克 酵母5克 黄油15克 鸡蛋一只 做法: 和吐司一样的和面程序,只是将高筋面粉改为全麦面粉就可以了 做好的面团盖上一块湿布发一个小时左右,看到面团变大就可以拿来做土司了 我是直接用面包机做的,非常方便!

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坦坦面,是贵阳老贵阳的传统美食之一,有近60年历史。制作时,在清溜溜的面条上加上辣、酸、折耳根等各种调料和碎肉,味道鲜美。在贵阳南明区翠微巷口有一家老品牌坦坦面,据说是贵阳最正宗的坦坦面之一。

坦坦面是一种带辣子的风味面条,据说这种面条很受旧时贵阳拉黄包车人力车车夫们的喜爱,因这些车夫大多是四川人,而四川民风崇尚“诚实、平易、质朴、自然”,故人们给这种面起了个“坦坦面”的美名。这种面条也是贵阳当地最廉价的一种大众化面条,它以脆嫩鲜汤为佐料,以红油辣椒为主要美味调料,食之又辣又香,爽口适怀,特别受一般体力劳动者欢迎;特别到了贵阳冬天那凉阴阴的长夜,一家人围着火盆、炭炉,吃一碗颤颤荡荡、辣乎乎的坦坦面,那真是人生一大乐事了……

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