怎么凉拌茼蒿好吃？
很多人不喜欢吃茼蒿，其实是没选好！ 清炒、油炸、炖菜里都可以有它的身影。但要说最地道的做法，还得是凉拌。一把蒜末，一勺香油，一碗陈醋就能调出它的最佳状态。清脆爽口、香嫩入味，让人食欲大开~
【所需材料】
茼蒿一把、大蒜适量、盐少许、白糖1勺、陈醋2勺、味极鲜酱油1勺、熟芝麻适量、香油半勺。
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蒲沛玉优质答主凉拌茼蒿的制作方法
做法一
将茼蒿去掉老茎洗净，切成3cm长的段。大葱洗净，切成薄片。枸杞泡开。锅中加入沸水，大火加热，放入茼蒿焯2分钟，捞出立即浸入冰水中，过凉后沥干水分。在茼蒿中调入盐糖、生抽、鸡精和醋搅匀，再放入盘中摆好，撒上大葱片，放上枸杞，淋入花椒油即可。
做法二
茼蒿一小把、蒜2瓣、香油5ml、生抽5ml、糖2g、盐2g、醋5ml、鸡精1g、辣椒油15ml。茼蒿洗净，蒜拍破后加少许凉开水捣成泥。茼蒿焯水(锅里烧开水，放入茼蒿，放入少许油，焯水后捞出冲凉)，沥干水分切寸段。把所有的调味料倒在茼蒿上拌匀即可。
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