蜂蜜炖鸽子有什么功效？
补气益血、开胃和中、滋阴清热、解毒消肿，适用于血亏、气血不足、骨蒸潮热、消化不良、病后体弱、神经衰弱、大便泄泻、脾虚水肿等症。现代医学临床应用发现，这对气血两亏、慢性胃炎、高脂血症、高血压、心脏病、神经性疾病及小儿发育不良均有很好的治疗作用，是家庭食疗的佳品。
在一般情况下，每次可用200克鸽肉，蜂蜜30——50克。把处理干净的鸽肉放入炖盅内，加入适量生姜丝、食盐、清水，然后把调匀后的蜂蜜沿容器壁慢慢倒入，上笼蒸炖2小时即成（用炉火炖煲也可）。每次服用1——2只，分数次吃完。