西胡芦怎么做才好吃？
1.准备食材，西葫芦、鸡蛋、面粉 2.西葫芦擦成丝加入盐杀出水份（这样炒的时候不会出水），然后把水份挤干备用 3.打入鸡蛋，加入面粉调成浓稠的面糊（调面糊时水要一点点加，调成能够顺滑流下的糊状为佳）
4.平底锅烧热加入油，用勺子舀入面糊，煎至定型变成薄薄的饼 5.把煎好的薄饼取出放凉，然后切成细丝，重新下锅用少许油炒一下，加入少许生抽和鸡精调味即可 这样炒出来的西葫芦又脆又嫩，特别入味！
夏侯安优质答主西葫芦的制作方法有很多，接下来就让我给大家分享其中的制作方法吧。
1、西葫芦炒鸡蛋，相信这也是西葫芦最家常见的制作方法了，首先将西葫芦去皮洗净后切成小块，在炒锅中倒入油，然后打入鸡蛋，翻炒至八成熟之后装盘；再向炒锅中倒入少许的油，将切好的西葫芦块放入炒锅中大火翻炒几下，然后将炒好的鸡蛋倒入一同翻炒，放少许盐调味就可以出锅了。
2、西葫芦炖牛肉，将想要制作的牛肉和西葫芦清洗干净，将牛肉切块放入锅中煮，撇去浮沫后转小火慢炖1个时以左右，将煮熟的牛肉和切好的西葫芦一同放入锅中炖上5分钟，然后加入调料就可以出锅享用了。
3、西葫芦饼，准备面粉200克，鸡蛋2个，西葫芦1个，首先将西葫芦洗净后擦成丝放入盆中，然后依次打入两个鸡蛋，加少许姜末、葱末、盐、花椒粉，然后将面粉筛入盆中，同时加入100克的冷水搅拌均匀，成为粘稠的糊状，然后将平底锅烧热，放入1匙油，用筷子夹一块糊，放入锅中煎制成饼，然后反复煎制直至将面糊用完，再将煎好的饼两面煎至金黄就可以了。
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