茄汁鸡翅好吃吗？
“茄汁”是个很宽泛的概念，我做的“茄汁”，是用番茄酱、醋、酱油调出来的糊状酱料，用来浇在刚刚炸熟的翅中上，再焖两三分钟。这样一道菜出来红彤彤油亮亮的特别好看，而且酸酸的口味让人食欲大开。但我这么做出来味道偏甜，所以如果用的番茄品种比较甜的话，这步调料可以少放一些糖。
做好的茄汁倒进小碗里面，直接吃就很不错了，但要是能搭配米饭一起吃，那可就完美了！ 把一碗香喷喷的米饭倒进来，混合着米粒咀嚼着，嘴里是软糯的米粒和酥脆的鸡翅，口中溢满了鲜甜的汁水....啊~人生真美好！ 除了直接拌饭，我还试过其他几种吃法——先夹起一块鸡翅，放进嘴里慢慢咀嚼，这时候会感受到鸡肉的嫩滑和茄子的香甜交织在一起；用勺子舀起一勺茄汁，送进嘴里，细嚼慢咽，甜酸的味道在唇齿之间蔓延开来；把剩下的茄汁淋在米饭上面，再用筷子搅散，让每一粒米饭都浸透在浓郁的酱料里，吃起来香糯可口；最后还可以用剩勺挖起一坨茄汁，团成丸子形状，蘸点清水再吃，那滋味也别有一番风味~~