海参炒菜掺什么好吃？
1、老醋花生（凉拌） 材料：花生米200g，水发海参6个，大蒜4瓣，香菜适量，酱油3匙，米醋3匙，糖2匙，花椒油少许。 步骤：①将花生米剥去外皮备用；②锅中烧开水，放入切好的海参焯熟，捞出控干待用③大蒜拍碎剁末，加入所有调料拌匀④将处理好的花生米和海参放在容器里，调好的汁浇在表面，撒上香菜即可食用。
2、葱烧海参 材料：海参500g，大葱段50g。生抽20g，老抽5g，白糖5g，陈醋10g，植物油适量，清水适量。 步骤：①将泡发好的海参洗净，切成均匀的长条状备用；②炒锅内放油烧热，下入葱段爆香，倒入海参会炒至变软；③往锅内加入适量清水，调入生抽、老抽、白糖和陈醋，小火焖煮至汤汁浓稠，即可出锅装盘。
3、番茄鸡蛋拌面 材料：挂面100g，鸡蛋2个，小番茄8-9颗，盐适量，葱花少许。 步骤：①两个鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液备用；②锅内烧水，水开后把挂面放进去煮，同时把洗好的小番茄对半切开；③把切好的小番茄倒进蛋液里面，搅匀后放入锅中煮熟，撒入葱花，调入适量食盐搅拌均匀即可。