猪肉炒南瓜好吃吗？
这个菜真的很好吃哦，我家小盆友一口一块，连汤都不剩的。 准备材料： 五花肉300g、南瓜350g；生抽适量、老抽少许（调色用的）、冰糖10g、八角2个、香叶三片、桂皮一小块、香葱二根。
制作步骤：
1、五花肉洗净，冷水下锅焯一下水。放入八颗佐料，同时加入生抽和老抽。开锅后撇去浮沫，把五花肉捞出备用。
2、炒锅放油烧热后，放入冰糖小火熬糖色。待颜色变浓稠即可关火。千万不要熬糊了！很苦！
3、重新起锅，倒入五花肉。加入葱、姜、八角、香叶和桂皮，同时倒进之前熬好的糖色。大火烧开，转中火炖三十分钟左右至入味。这时候可以尝尝味道，酌情添加盐。
4、炖肉的同时处理南瓜。南瓜去皮切块。(如果南瓜老熟一点，可以把瓤去掉，这样会比较干净)
5、等五花肉基本熟透并且已经入味，放进南瓜继续炖二十分钟，就可以关火出锅啦。这道菜其实非常简单，主要是炖肉的时候香料不要放得太多了，以免抢味。如果喜欢辣的可以放点干辣椒。