菠菜丸子怎么炒好吃？
用开水焯一下，然后控干水分备用 起锅烧油，放入葱花、姜末爆香 倒入肉馅，加入料酒、生抽、老抽、五香粉、白糖和食盐，煸炒至上色入味，放入适量清水（水要一次加足），大火烧开转小火慢炖30分钟左右至熟透 倒入青红椒块炒匀，再调入适量盐，鸡精调味即可
小贴士： 1.做丸子汤或是丸子火锅，做好的丸子可以直接下锅，我这次做的比较多，就分几次做了两顿。不过做的时候要先拌好馅儿，不要一次性都倒进去。因为肉馅比较稀，倒进去会散，不易成形。
2.调馅料时可以加点植物油或色拉油，这样蒸出来的丸子不腻。但炒菜时用猪油会更香哦！