油条炒丝瓜什么好吃？
这个搭配，我是非常赞同的。我家也是这么吃的（我的家乡是浙江湖州，这边的早晨有各种各样的早点）！ 先说下做法吧。准备一根油条（超市卖的发酵饼，鸡蛋煎饼什么的都可以）撕成小块，一个丝瓜刨去外皮切成薄片，半个洋葱切成末，两勺豆瓣酱，一把干淀粉。然后，锅里倒油，烧热后，放入洋葱炒香，再倒入丝瓜丁和豆瓣酱，用中火慢慢煸炒至变软，然后加入足量的开水，盖上盖子，焖煮五分钟到八分钟。接下来，就是最关键的一步了——在汤汁里倒入适量老抽、生抽、白糖，再把撕成小块的油条倒进去，搅拌一下，让每一根油条都裹上酱汁，就可以出锅啦！ 我家早餐爱吃软糯一点的，所以喜欢把丝瓜炖得烂一点。如果喜欢吃脆爽口感的，可以提前把丝瓜焯一下水哦~ 最后来说说营养。说到这个，我忍不住要好好啰嗦一番……
首先，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素（尤其是维生素B族的含量非常高）、微量元素钙、铁、磷等。还有皂苷、葫芦巴碱、橘皮甙等物质。 所以，从营养价值上来说，丝瓜是种“全才”，没有明显短板哦~
其次，豆瓣酱虽然是腌制食品，然而由于所用的原料是蚕豆，所以在营养丰富程度上，一点也不逊于咸鱼咸菜之类的下饭神器。而且，作为四川人，我想说的是，豆瓣酱那丝丝入扣的辣味儿，其实是非常健康的——辣椒中的抗氧化成分能保护细胞，而酱中含有丰富的植物蛋白，这些都是有益身体的呢～
最后，我们再来聊聊油条。油炸食物热量高吗？是的，很热！但是，您别忘了，现在已经是腊月二十二，春节快到了啊！过年这段时间，你家厨房里的糕点、饼干、坚果什么的，你算算热量是不是已经超标了呀？所以，别管是用油条还是年糕，还是饺子皮来做个小点心，就这两天的饮食，建议不要苛求健康啦！当然，如果早上起来，你还能出门散步或练太极的话，那我非常赞成你用粗粮替代一部分主食，或者吃一个水果代替点心哦！