糖醋偶怎么炒好吃？
糖醋排骨是家常菜谱里知名度较高的一道菜，酸甜适口、肉质鲜嫩，深受大家喜爱。其实，糖醋排骨里还可以换成土豆、藕、胡萝卜等食材，同样美味。比如，我小时候最喜爱的蔬菜之一就是胡萝卜，每次炒糖醋胡萝卜丝都能吃两碗米饭。 如今自己做了妈妈才知道，给孩子做好的饭菜并非易事。既要确保食材新鲜、营养美味，又要尽可能做得简单容易吸收，让孩子在轻松愉快的氛围中好好吃饭。我经常分享一些简单快手又营养美味的家庭菜肴。今天，我就用最简单的做法，为大家演示一道老少皆宜的糖醋菜——糖醋土豆块。
首先，我们需要准备主料：小个头的土豆3个左右；辅料：香葱适量、生姜几片。
然后，我们开始处理食材。将土豆洗净去皮，切成滚刀大块（切好后用清水冲洗一遍去除淀粉）。香葱切段、姜切片备用。 接下来，我们来制作调味汁。取一个干净的小碗，依次放入白醋2勺、酱油1勺、糖4勺、清水5勺调成汁备用。（口味清淡的可以只放2勺白醋和1勺酱油调匀即可。） 最后，我们下锅炒制成菜。锅热后倒入食用油，油温热后加入姜片爆香，然后下入土豆块翻炒几下。接着，我们倒入调味汁没过食材，大火烧开转中火加盖焖煮几分钟。（不喜欢吃酸的可以在焖煮时去掉酸味明显的白醋，口感会更佳）
待汤汁渐渐收干，撒入香葱碎翻匀起锅。一盘酸甜可口、酥脆绵软的糖醋土豆块就完成啦！ 这样做出来的糖醋土豆块比外面卖的糖果色要漂亮多了吧？颜色红润有光泽，看着就很有食欲吧？你也被这道菜征服了么？来盘白米饭配糖醋菜再合适不过了！记得，出锅前一定要撒葱花，这步千万不能省略哦！