烧烤盘做什么好吃？
做烤蔬菜吧，简单易学又好卖！ 推荐几个烧烤摊儿上畅销的蔬菜品种：黄瓜、玉米、土豆、花生、毛豆、韭菜、豆腐皮、馒头片等等。 如果顾客点了这些蔬菜之后，你发现他（她）还点了别的肉类菜品，你就可以趁热先把这些蔬菜给吃了。 蔬菜加工制作很简单，一般你只要准备两个工具就行：锡纸和烧烤架。 比如烤黄瓜，你先把黄瓜放在铺了锡纸的烧烤架上，烤箱200度左右预热5分钟，把烤架放入烤箱中层，上下火200度烤15-20分钟左右就可以了；
当然你也可以用平底锅来烤，只不过用的火候比较讲究一点而已。 我以前是用平底锅来烤蔬菜的，后来用了烧烤架之后，就再也没有用平底锅烤过了，因为烧烤架可以烤出酥脆的口感。 除了烤箱之外，还有蒸锅、高压锅也可以用来加工处理蔬菜。 用蒸锅来做是最简单的，直接把洗净切块的蔬菜放进去，大火上汽后，转最小火焖20分钟左右就可以出锅了。 也可以用高压锅来焖，效果和蒸锅差不多，只不过口感有点不一样，会更有软烂一些。
如果你买回来的蔬菜带有老茎或老叶，可以先去掉了再烧煮，这样可以避免吃的时候嚼不动。 有些蔬菜本身带咸味，比如豆角、土豆等，就不用再加盐了，味道刚刚好。 但像黄瓜这样的蔬菜，本身就比较清淡，建议你撒上适量食盐来佐餐。