姜丝肉怎么炒好吃？
原料：五花肉250g、姜30g 调料：生抽4勺、老抽1勺、花雕酒2勺、冰糖适量（约20颗）
做法： 1.姜去皮，切成细丝； 2.锅中放两勺油，小火烧热后，放入姜丝炸一下，待其变成金黄色即可捞出备用； 3.将切好的五花肉的皮下脂肪刮去，使五花肉变得干爽且没有油脂，这样在炒制的时候不会沾锅； 4.平底煎锅倒入少许油，烧热后将五花肉下锅煎至两面金黄，待其熟烂后盛出备用； 5.另起锅，加入三勺生抽、一勺老抽和两大勺冰糖，熬至起泡，然后下煎好的五花肉，翻匀，让每块猪肉都上色入味； 6.最后加入炸好的姜丝，翻拌均匀就可以出锅了！ 小贴士： 因为加了老抽和生抽，所以不用加盐了噢~如果喜欢甜味的话可以加点白糖~