猪肝煮汤怎么煮好吃？
猪肝，也是动物体内的解毒器官之一，所以含有一定量的毒素和杂质，在清理的时候需要格外注意。 首先将买来的猪肝彻底清洗并浸泡（重点）。
具体方法是将猪肝用清水反复冲洗至干净无血水，然后放入清水中加入两勺白醋，浸泡30分钟以上。
因为醋有很好的杀菌效果，而且可以让猪肝中的血液快速溶解出来，更加方便洗净。 在浸泡猪肝的过程中，我们可以准备其他食材。 这里我推荐用菠菜来配猪肝，既营养又美味。
菠菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及矿物质等营养素，而胡萝卜素进入人体后可以转化为维生素A，具有明目养肝的作用。 将泡好的猪肝再清洗一遍后切片备用。
接着锅中加水烧开，依次加入菠菜、猪肝、姜丝、食盐，煮熟即可食用。 最后提醒大家，在烹制猪肝时不要放味精或者鸡精，这样会减弱肝脏的解毒功能。 另外，肝病患者不要吃未成熟的猪肝和有毒素的猪肝；健康的人也要少吃，不要过量摄入，每周2~3次，每次100克左右。