红烧小萝卜好吃吗？
我是比较喜欢吃的，而且自己在家做也非常容易。 首先买现成的小萝卜（这个我觉得最省事），也可以自己腌制一下（我比较喜欢这种口感的）； 然后准备辅料：蒜切末、小米椒切丁； 小萝卜洗干净之后去皮（也可以不去皮，看个人喜好了），然后切成片备用； 锅中放油，爆香蒜末和小米椒，小火慢慢炒出香味； 然后放入小萝卜，适当多放一些盐（因为后面还要浇汁，所以这个时候可以稍微多一点，否则就不够了），大火快速翻炒几下； 最后一步就是浇汁了。取一个空碗，加入生抽、老抽、醋、糖和少许高汤或者开水，调成酱汁备用； 将调好的酱汁倒入锅中，中火收汁儿即可。
是不是很简单呢！ 注意几点： 小萝卜不要炒太久，否则会不脆； 全程不要太大力搅拌，防止碎掉影响美观； 最后淋芡粉可以让汤汁更浓稠，更好吃。 我觉得最后这道菜最好看的颜色就是红褐色的汤汁，因此酱油和醋可以多放一点。至于味道嘛，可以根据个人的口味调整。 另外，如果你不喜欢吃太甜的，可以在最后一步调料的时候少放一点糖。