田螺塞肉好吃吗？
小时候住在外公外婆家，家里有一片池塘，养了不少的鱼类和贝类（现在想来应该是河蚌），我天天和小伙伴到塘里摸鱼捉虾，不过最喜欢的还是挖田螺。记得有一次，我和二哥用桶装满了田螺，兴高采烈地回家，打算做一道“田螺塞肉”来解馋。 那时我家还没有厨房，做饭是在堂屋的一个灶台上面进行的。我把洗好的田螺一只只地掏去壳，再捡出里面的肠泥，清洗干净后装入碗内，然后抓一大把白糖洒在田螺上，再用筷子拌匀了腌制一会儿。接着把猪肉剁成末，加入生抽、老抽、豆瓣酱搅拌成酱料待用。最后把酱糊一勺勺地塞进田螺尾部开口处，入锅蒸熟即可。 当一碗热气腾腾的田螺塞肉端上桌时，我迫不及待地夹起一颗放入口中，天哪！这味道好极了！脆嫩的螺肉夹杂着酱香的滋味，在唇齿间久久回味。不知不觉就吃了大半碗，看着眼前堆得高高的一盘子酱糊，顿时觉得心满意足。
后来离开家乡到了外地求学工作，就很少有机会吃到田螺和田螺塞肉了。虽然城市里也有卖田螺的，但总是嫌麻烦不去买；如果真要想吃，就会趁周末回一趟老家，带上一大袋新鲜的田螺再来解决嘴瘾。回到城里后再自己做一锅浓浓的酱汁，把田螺一个一个地洗干净，放进锅里焖个几分钟，等到入味了再吃。虽然做法有些简单，但依然是记忆中熟悉的味道。
不知为何，最近突然特别想念那盘蒸熟的田螺塞肉。于是上网搜索了一下做法，发现跟记忆中相差无几。于是特意买了新鲜的田螺，按照网上的步骤来做，果然做出了记忆中的味道，欣喜若狂。