什么海螺清蒸好吃？
本人超爱海淘，对各种海味都有研究 先说答案： 好吃又好看的螺是沙蛤（也叫西施舌）！
美味程度：★★★★★ 颜值程度：★★★★ 做法：葱姜蒜炝锅——→炒制——→加水炖——→调味 最后来一张蒸好的照片。有没有很诱人～ 首先给大家科普下，我们常吃的海螺有两种，一种是海生贝类，长相跟河里的田螺差不多，外壳呈灰色或者褐色，外壳比较光滑；另一种就是沙蛤，俗称“西施舌”，因为它的外壳上有很多细细的像眉毛一样的条纹，像女孩子涂了胭脂的脸蛋，因此得此雅称。
下面来说做法： 1、把买回来的沙蛤用清水冲洗干净表面的黏液，用净水桶浸泡两个小时以上(中途换水两次)，期间可挤少许洗洁精清洗，再用清水冲干净；
2、锅中热油，放几片姜进去爆香，然后倒入适量生抽和白糖调汁儿，把冲洗干净的沙蛤倒进去快速翻炒几下至均匀上色；
3、把刚才炒制过的沙蛤连汤带汁儿一起倒入电饭煲内胆中，我是一个人吃所以只放了两个沙蛤，如果人多就放三个左右吧，加少量香葱段，盖上锅盖按煮饭键煮熟。（注意：不用另外放水哈，沙蛤本身含水量比较高。）
4、待电饭煲跳到保温档后就成功啦，尝一口，鲜呐… 特别提醒： 有些人对于海鲜有过敏症状，在食用前可以先尝一点，如果出现身体不适及时送医。还有在清洗沙蛤的时候不要被它那像锯齿一样的外壳刺到手哦~