如何炒豆芽好吃？
【炒豆芽】食材准备：绿豆芽500克、香菜2棵、油盐适量 制作过程： 1.绿豆芽洗净后，沥干水分；香菜择洗干净，切段待用。 2.锅内加入油烧热，放入葱花爆香，再倒入绿豆芽快速翻炒均匀。 3.将绿豆芽炒至8成熟时，加盐调味，倒入香菜段，炒匀即可。 小贴士： 1.绿豆芽要洗净，多冲洗几遍，除去豆腥味儿。 2.绿豆芽是清凉食物，可以降火解毒，多吃也不会长胖，适合想要减肥的人食用。 3.炒绿豆芽不要加味精或鸡精，因为这两种调味料都有增鲜的作用，而绿豆芽本身富含氨基酸，有着浓郁的鲜味，所以无须再加味精或者鸡精调味了。
【醋溜土豆丝】食材准备：土豆2个、胡萝卜1根、尖椒1个、油盐适量、白醋4-5勺 制作过程： 1.把土豆和胡萝卜去皮，再清洗干净，然后切成细丝。（如果不想清洗，可以直接切粗丝）
2.尖椒去籽，也切成丝。 如果不吃辣可以用不太辣的青椒，我买的这个青椒比较辣，所以建议去掉辣椒籽！
3.锅中烧开水，先下土豆丝和胡萝卜丝，进行焯煮，待其变软后，捞出来沥干水待用。 4．另起锅，倒入少许食用油，烧热后，下入尖椒丝炒香，再倒入土豆丝和胡萝卜丝，迅速翻炒几下。
5.接着烹入适量白醋，快速翻拌均匀，让糖醋味融入其中，关火，盛出装盘即成。 小提示： 1.在做醋熘菜的时候，最好用小火慢炖，这样可使菜肴的味道变得柔和，也更具食欲。
2.在烹调此菜时，如果感觉有些糊锅，可以适当加点清水，避免烧焦。