芦荟皮好吃吗？
芦荟是药食同源的草本植物之一，其肉质肥厚、脆嫩多汁、清香扑鼻，口感鲜美，滑爽可口且营养丰富，深受消费者喜爱 。 据测定，每100g芦荟干品含蛋白质1.65g，碳水化合物12.14g，脂肪0.13g，钠元素9.98g，钙元素26mg，镁元素20mg，铁元素0.75mg等微量元素及多种维生素；其富含的氨基酸和多种酶类，也是人体所需的营养物质，具有很高的营养价值。
《药典》中还记载了芦荟的20种药用价值，包括清热、解毒、消炎、止血、止痛、泻下、杀虫、补益等，可见其药用功效之广。现代医学还发现了芦荟新的药理作用，如抗氧化、防辐射、免疫调节、抗肿瘤等，这些研究成果为芦荟及其相关产品在医药领域应用提供了科学依据。目前，国内外对芦荟的研究主要集中在药用价值上，而关于其食用价值方面仍有待进一步开发研究。
尽管芦荟具有很好的食用价值和药用价值，但在食用或药用的过程中也应特别注意其不良反应的发生情况。如果过量食用芦荟或者误食芦荟，都可能会引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹泻等情况，对于体质过敏的人还会出现皮肤瘙痒等症状。在使用前必须先进行适量吃芦荟中毒实验，一旦出现过敏症状应立即停药并进行治疗。