猪尾煮黑豆起什么作用呢？
猪尾煮黑豆具有美容养生、乌发明目、清肝明目、抗氧化抗衰老、排毒养颜、消除水肿、增强抵抗力等功效。
猪尾是中医里常用的药材，具有补肾去风、养颜美容、乌发明目、清肝明目、祛瘀血、通经络、消水肿等作用，其做法和功效与猪蹄类似，它含有较高的蛋白质和少量的脂肪，其胶质含量也不少，但它的胆固醇含量不高，所以食用起来也没有什么太多需要忌讳的。猪尾最好用来煲汤。把猪尾先用开水焯一下，再放入锅里，加葱姜蒜等调料，然后用小火煲上两小时以上，煲好之后，如果觉得有些油腻，可以倒掉部分汤，这样不仅营养丰富，美容养颜，而且还不油腻，是一种健康的汤品。