黄豆黑豆怎么煮好吃?
1.打豆浆喝,最简单的办法是用豆浆机打成豆浆,也可以直接下锅煮熟。 2.蒸蛋羹,打散的鸡蛋中加入适量水、牛奶以及盐,搅拌均匀后上锅蒸5-8分钟左右即可。
3.熬粥,在煮粥的过程中,加入洗净的花生米一起熬。或者先把花生米炒熟或炸熟,再和黄豆一起放进锅里用小火慢慢熬煮,加适量白糖或红糖调味。喜欢口感更细腻一些的,可以将花生米打碎成花生粉后再加入锅中。 不过我最喜欢的是把淘洗干净的黄豆和黑豆浸泡一整夜后,放电饭煲按下煮饭键,让它们在那里咕嘟个一个小时左右,等豆子软化了用勺子不停地搅拌,直至水分收干,锅里的豆子变成绵软的豆泥状就差不多了。
如果是用电饭煲来煮的话,不需要提前泡,这样更容易煮熟一些哈~ 做好的豆泥可以直接吃,细腻的口感让人着迷;加点白糖调成甜度适中的豆沙馅,用来制作饼类、点心的馅料,香飘四溢; 用油渣和豆泥一起做豆腐乳也是不错的选择哦~自己做豆腐乳不仅卫生而且有保证,关键还非常简单呢!
将做熟的豆泥拌进麦片里一起吃也是一种不错的主食选择~