虾煲怎么烧好吃？
虾煲作为广东传统地方菜，深受食客喜爱。 首先我们选择食材很重要，要选取新鲜的基围虾来做这道菜。在买回来的基围虾身上涂上食盐涂抹，再放在清水中洗净，沥干水分待用。 我们用到的原材料还有：大蒜、生姜、青葱、香菜、辣椒干。（不喜欢吃辣的也可以不用放） 开始做菜了！锅中放入适量食用油，烧热后放入切好的姜蒜，小火煎至表皮有点发黄，加入两勺生抽+一勺老抽+四勺糖+五勺白酒+一把花椒搅拌均匀爆香。
这时可以看见锅底冒泡，把处理好的基围虾放入锅中炒制变色，马上关火捞出待用。 另外起锅，倒入适量食用油，冷油放入辣椒干和葱白段翻炒片刻，立即把炒好的基围虾连汤汁一起倒入锅中，大火烧开转小火焖煮5-8分钟，最后撒上葱花和香菜即可出锅。 一道鲜香味美的虾煲就做好了！ 喜欢的话可以试试哦！