冷冻青豆什么做好吃？
我推荐几款好吃的做法，保证你吃过之后会爱上这个食材！ 首先我们要知道，青豆在冰箱里冷冻后可以延长它的保存期限，但也会损失一部分营养，所以建议新鲜食用。 青豆富含不饱和脂肪酸、维生素E和不含胆固醇的生物类黄酮，具有降低胆固醇、改善脂质代谢紊乱的作用，可预防冠心病、动脉硬化、老年痴呆等疾病；
而大豆异黄酮是植物雌激素，适量补充有助于调节性激素水平，缓解更年期症状，还有抗肿瘤、抗过敏等功效。 青豆中钾元素含量较高，有利于控制血压，保护心脏；含有丰富的胆碱，能加快大脑反应，有健脑功效；同时还含有胡萝卜素，也是强抗氧化剂，能维护眼睛和皮肤的健康。 所以，常吃青豆对身体健康大有好处。 那接下来就分享几个冷冻青豆的做法~
一、酥炸青豆豆 外面炸物摊上常见的酥炸小零食，自己在家也能做，酥脆可口，非常美味。 -食材- 青豆300g、玉米淀粉250g、面粉300g、泡打粉10g、小苏打3g、鸡蛋4个、面包糠100g、盐5g、食用油适量 -做法- 1. 将青豆冲洗干净后，倒入锅中，加入少许盐，煮至断生（即熟）盛出备用。 2. 准备一个碗，依次放入玉米淀粉、面粉、泡打粉和小苏打，搅匀后打入鸡蛋，加盐搅拌成糊状。 3. 把煮熟的青豆倒进面糊里搅拌均匀，使每颗青豆都被糊糊包裹住。 4. 裹上面包糠，下锅炸至金黄酥脆即可。
二、酸奶拌青豆 青豆加上酸奶，简单拌一拌就可以吃了，酸酸辣辣的很开胃。 -食材- 酸奶200ml、青豆300g、花生酱30g、白砂糖10g -做法- 1. 准备一个大碗，倒入酸奶、青豆、花生酱和白砂糖。
2. 用勺子压碎酱料和青豆，使其均匀分布在碗中。
3. 盖上盖子，送入微波炉中加热8分钟左右，注意随时搅拌以免烧焦。 微波炉加热后的青豆软软糯糯的，搭配着滑溜溜的酸奶，一口咬下去，超满足的~ 三、香煎青豆饼 把青豆做成小饼来煎着吃，香酥美味，好吃到停不下来。 -食材- 青豆350g、胡萝卜1根、鸡蛋3个、面粉200g、葱花适量、椒盐粉、黑芝麻酱各适量 -做法- 1. 青豆冲洗后放入锅中，加入比清水略多的盐，浸泡一段时间后捞出沥干。 2. 将葱切成葱花，胡萝卜去皮擦丝。
3. 把青豆、胡萝卜丝、葱花放在碗里，打入鸡蛋，搅散后加入面粉拌匀至无颗粒状态。
4. 锅里刷油，舀入面糊，小火慢煎，煎至两面金黄即可。吃的时候蘸点黑芝麻酱，香脆可口。 四、青豆鸡蛋沙拉 减脂期也可以放心吃的沙拉，低卡美味。 -食材- 青豆400g、鸡蛋3个、酸奶100g、橄榄油15g、黑胡椒碎、食盐各适量 -做法- 1. 在小碗里倒入酸奶、橄榄油、食盐和黑胡椒碎调成沙拉酱汁。
2. 青豆下锅煮熟后过凉水，然后把蛋黄碾碎加入蛋白中，倒入调好的沙拉酱汁拌匀。
3. 装入容器中，盖上一层保鲜膜，送入冰箱冷藏腌制两个小时以上，让青豆充分入味。
4. 开吃啦！蘸点酱汁更的美味哦～ 五、芋圆青豆粥 香甜软糯的芋圆配上清香怡人的青豆，再喝上一口热粥，幸福就是这么简单。 -食材- 大米150g、芋圆200g、紫薯100g、白糖适量、青豆200g -做法- 1. 大米淘洗干净后浸泡半个小时，然后加入适量的水熬成粥。
2. 紫薯削皮洗净切片，放入锅中蒸熟，待熟透后捣成泥状。 注意不要加太多水，不然容易糊锅。